Spaghetti ao Limão

Essa receitinha eu vi no blog da Lica e adorei, principalmente porque além de gostar muito de uma massinha, aqui em casa anda numa onda de gripe, então tento encaixar a vitamina C (do limão, da laranja) em tudo o que faço. Vamos a receita?

• 4 dentes de alho picadinhos
• 3/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco (usei vinho verde)
• 4 colheres (sopa) de salsinha picadinha (não usei)
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha (opicional) (troquei por uma fatia de bacon picadinha)
• 400 g de macarrão tipo espaguete cozido

Em uma frigideira grande, doure o alho picadinho em 4 colheres (sopa) de azeite. Adicione o vinho branco e eixe evaporar. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Acrescente a salsa, as raspas de limão , misture bem. Junte o azeite restante, o suco de limão e a pimenta picadinha. Misture o espaguete cozido e sirva bem quente.



A receita acima, é a da Lica com minha modificações escritas em verde. Na verdade, usei a metade de todos os ingredientes, pois usei metade do macarrão também.
Ficou uma delícia! Todos comeram bem. E nessa época de chuva, onde a gripe está solta por aí, é sempre bom usar limões e laranjas em nossas receitinhas. :)

HOMENAGEM AO DIA NACIONAL DA CACHAÇA (21 DE MAIO)

Eu nunca tomei uma gota, mas essa homenagem vai para os meus amigos que gostam de uma cachaçinha!

Você pensa que cachaça é água

Cachaça não é água não

Cachaça vem do alambique

E água vem do ribeirão

Pode me faltar tudo na vida

Arroz, feijão e pão

Pode me faltar manteiga

E tudo mais não faz falta não

Pode me faltar o amor

Disto até acho graça

Só não quero que me falte

A danada da cachaça.

ENROLADINHO DE SALSICHA COM MASSA DE PASTEL

No final de semana, deu-me vontade de comer enroladinho de salsicha. Em princípio eu pensava naqueles de massa de pão, depois em pensei em massa folhada; fui ao mercado e trouxe massa pronta para pastel.

É bem fácil, não tem o que fazer. É só seguir as instruções da embalagem. O que poderá dar errado?

Não dizem que apressado come cru?

Acho que aconteceu isso comigo. Tive tanta pressa que os enroladinhos ficarma brancos demais.

Minha mãe quando viu disse logo: "Não precisava assar mais?"

Mais valeu, na próxima quero de massa de pão.

Detalhe: Minha filha, que nunca comera enroladinho, tira a capa e como só a salsicha. heheh

FEIJÃO COM ARROZ

Vez ou outra eu escutava alguém dizer que era louco por feijão com arroz, tudo feito na mesma panela. E eu pensava:"Mas isso é tão simples, cozinha um, cozinha o outro, mistura tudo e come. Não há novidades!" Que ignorância a minha!!!

Foi então que ganhei um livro chamado: O BRASIL BEM TEMPERADO NORDESTE.

Fiquei tão feliz quando o ganhei, sim, porque comida nordestina é o que há de melhor ,não estou dizendo que as outras cozinhas não são, só estou dizendo que a comida daqui também é muuuuito boa.

Foi com muito entusiasmo e curiosidade que folheei esse livro pensando"oba! aqui vou achar, cartola; buchada; sarapatel; baião-de-dois; bolo de rolo.... "   Encontrei um monte de coisa que queria, só não esperava encontrar e ficar com tanta vontade de fazer o feijão com arroz.

E fiz, e foi neste sábado. 

Ficou uma delícia! Muito bom mesmo. Fica com um sabor diferente daquele feijão e arroz de todos os dias (de panelas diferentes). 

Segue a receitinha:

Ingredientes:

250g de feijão; (usei feijão mulatinho)

1/2 xícara de (chá) de óleo; 

4 dentes de alho amassados; 

2 cebolas grandes picadinhas;

2 copos de arroz;

2 cebolas grandes cortadas em rodelas.

Preparo:

Cozinhe o feijão com sal bastante água, deixando-o firme (contei 10 minutos na panela de pressão e coloquei carne de charque).

Escorra-o, reservando a água. Doure a cebola picadinha e o alho no óleo. Refogue o arroz(já lavado e escorrido). Acrescente o feijão e mais ou menos 3 copos do caldo reservado do feijão para terminar o cozimento. Deixe-o bem soltinho. 

À parte, frite a cebola em rodelas e coloque sobre o feijão com arroz, na hora de ir à mesa.

Servi com galinha assada e batata doce frita.

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

Achei mais uma forma de comer carne moída, fazendo rocambole. heh

Fiz assim:

Temperei a carne moída(mais ou menos 400g) com sal, cebola, coentro e colorau. Acrescentei 1 ovo e misturei.

Espalhei a carne em cima de um filme plástico (o filme ajudará a enrolar o rocambole).

Por cima coloquei fatias de bacon. E, por último, queijo gorgonzola misturado com um pouco de pimenta do reino.

Com a ajuda do filme, enrrolei a carne, formando o rocambole, e depois tira o filme plástico.

Coloquei queijo parmesão ralado, por cima, e levei ao forno até dourar.

A receita na qual eu mim inspirei, é preparada com queijo ricota, no lugar do provolone, infelizmente não tenho mais o endereço da fonte.

ANIVERSÁRIO DE 1 ANO

No ano passado, em setembro, minha filhinha completou um ano de vida e adivinha quem organizou a festa? É claro que eu, né? hehe

Foi a primeira festa de aniversário que organizei. Dá um trabalhinho, mas é bom.

O primeiro passo é definir se a festa vai ser só para avós e padrinhos ou se vamos incluir amigos.

Depois, detalhar e contar quantos convidados vai ter; determinar dia e horário da festa, tema. Depois disso é cair em campo para que a festa aconteça.

A festa de Aline foi só avós, padrinhos e alguns amigos íntimos; aconteceu num domingo à tarde e o tema foi moranguinho bebê.

Fui eu quem planejei a mesa e fui montando com meu esposo. No dia da festa, a ajuda de duas primas minhas foram essenciais para que tudo ficasse pronto. Dica: convide alguém para ajúdar você a organizar tudo no dia da festa.

Contratei dois garçons, que também se encarregaram da limpeza depois da festa;uma empresa que enfeitou com bolas e aluguei mesas e toalhas para as mesas. O restante fui montando.

Vejam como ficou lindo:

Mesa do bolo

Mesa de guloseimas e presentes

Sobremesa do dia das mães

Neste final de semana, fiz um Gelado de Pêssego, para servir de sobremesa na casa de vovó no dia das mães.
Tudo começou no sábado à noite. Aline ainda estava acordada e meu marido ficou com ela para eu poder fazer o sorvete, eu estava super cansada, mas queria levar uma sobremesa para a minha avó.
O gelado de pêssego ficou lindo, mas na hora de fazer a foto, a pilha da máquina tinha acabado. Tudo bem, disse meu marido, a gente passa na farmácia e compra pilhas novas.
Foi o que fizemos, quando já estávamos indo para a casa de vovó, só houve um detalhe, compramos as pilhas e a máquina ficou em casa :(
Chegando na casa da minha avó, logo soube que a geladeira dela estava quebrada, essa não, o sorvete estava derretendo. Logo, minha tinha pegou a sobremesa e levou para colocar na geladeira da vizinha.
Tudo tranquilo, almoçamos... Tinha no almoço uma fava deliciosa, macarrão parafuso, arroz, carnes, frango assado e guisado, salada.
Na hora da sobremesa apareceram dois bolos. Um de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de chocolate ( sem foto), feito por tia Leu; e o outro foi um bolo de noiva com cobertura crocante (estava um arraso) feito por tia Iolanda. Comemos bolo, e quando fomos pegar o sorvete... Surpresa! A vizinha saiu e não avisou, nem devolveu o gelado!!!
Minha tia ligou para ela que disse que voltava lá pelas 18h.
18:30h, tive que voltar para casa, mas disse para o pessoal ficar esperando a vizinha.
19:30h, liguei para a casa da vovó, todos já haviam partido e a vizinha não tinha chegado.
Snif, snif,.... Puxa, ninguém provou meu gelado de pêssego. Nem postei a foto no meu blog... que frustação. kkkkkkkkkkk
Mesmo assim valeu pela história. :)

FELIZ DIA DAS MÃES!

Eu gostaria de fazer uma mensagem para todas as mães e o jeito que encontrei para fazer isso foi expressando o que sinto:

Depois que fui mãe, muitas coisas mudaram: no meu corpo, na minha mente, nos meus valores, visão de mundo, e no meu coração.

Depois que fui mãe, passei a entender melhor a minha mãe, a minha sogra, alguns comentários, antes sem lógica, de amigas mamães.

Sei que agora que sou mãe a minha vida nunca mais será a mesma... Ela agora é mais completa, tem mais valor (pois não é mais só minha), agora sei que preciso cuidar de mim para poder cuidar de outra pessoa.

Esse sentimento de amar um filho é tão grande, tão divino, que é inexplicável, como todas as coisas enormemente divinas.

Depois que fui mãe, a imagem mais bonita do mundo simplesmente passou a ser a face de minha filha.

Agora sim, posso dizer que conheço o amor na sua forma mais pura...

Por: Adriana N. Madureira Ferreira

(Eu mesma, drika. hehe)

FELIZ DIA DAS MÃES!

E agora, quem vai pagar o mico?

Pois é, Dri Viario lançou o desafio, então agora vou eu pagar o mico e contar meus apelidos. hehe

O meu apelido mais antigo (que eu saiba) é "banca", quem me chama assim é minha mãe. E esse apelido teve origem porque quando pequena eu era mmmmmuuuuiito branca, então havia um menino, vizinho nosso, e pequeno também porém bem maior que eu, que ficava admirado com a minha cor. Na casa dele todos eram de cor preta, minha mãe também é escura, então acho que eu terminava me destacando um pouco, tal era minha brancura, então, na sua leseira de menino pequeno, ele dizia: "olha mãe, ela é tão banca, parece fia de rico..." hehe, minha mãe gostou desse "banca", e ficou até hoje.

Os outros apelidos são:
Drika, , Adri, Dri, Di.
Quando minha irmã era pequena me chamava de "Nana";
Meu esposo me chama de "Mimes", e quando quer tirar onde de "macaco". hehee
Agora, o apelido que ficou na mente do meu pai, desde uma vez que ele viu uma menina abusando comigo e que até hoje ele tira onda da minha cara é: "Adriana cara de banana" kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Eu não me chateio, acho até engraçada a rima, mas espero que uma certa pimpolhinha que tem aqui em casa não aprenda, se não... quando aprender a abusar..., já viu, né?


Tá aí, já paguei meu mico. E agora, quem se arrisca?

Capeletti de carne com molho de gorgonzola

Além de não ser uma cozinheira de mão cheia (que prepara massas, bolos, etc...), tenho pouco tempo disponível, então, tento fazer as coisas mais práticas possíveis.

Que bom que existem coisas semi-prontas e de qualidade no mercado :)

Nesse final de semana comprei uma massa de capeletti de carne da "Massa Leve", existem outras marcas, gostei dessa.
Servi com um molho de gorgonzola que fiz assim: piquei um pouco de cebola e levei ao fogo com um pouco de manteiga até que a cebola ficasse transparente (não usei medida, fiz de olho, mais deixarei +ou- o que seria a medida no fim da postagem, ok? ); depois acresceitei um pouco de leite e o queijo gorgonzola amassadinho, fiquei mexendo, esperando o queijo derreter e depois acrescentei creme de leite e queijo parmesão ralado. Mexe mais um pouco e desliga antes que ferva.
Levei a massa à mesa separada do molho, para que se servissem à gosto, e deixei um queijinho parmasão ralado, para que se servissem também.




Minha pequena comeu a massa dela com molho de tomate caseiro da Mutti(antiga Nutela, dica para quem mora em Recife-PE, esse molho é maravilhoso, meio adocicado...).
Para acompanhar, suco de umbu (da polpa, é claro, imagine o trabalho que dá fazer o suco da própria fruta, hehe).

medidas usadas (aproximadamente):
1/8 de uma cebola pequela;
1 colher (sopa) rasa de manteiga;
1 xícara de leite;
queijo gorgonzola à gosto;
queijo ralado mussarela à gosto;
3/4 da caixinha de creme de leite;