ARROZ INTEGRAL COM GERSAL

Quem não pensa em uma vida saudável? Lá em casa, na medida do possível, vamos substituindo alguns alimentos por outros que achamos que seja mais saudável, só que tem um porém, tem que ser bom ao nosso paladar. Assim, entre as coisas que foram bem aceitas estão o pão integral, bolacha de água e sal integral, arroz integral... Este último, descobri uma forma bem interessante de comer: com gersal.

Pois é, eu não conhecia esse gersal, a dica foi de meu marido.

Cozinhamos o arroz integral só na água, quando ele ficou no ponto escorremos, distribuimos nas cumbucas e misturamos o gersal. Eu duvidava, mas não é que ficou uma delícia!!!!

Pesquisei sobre o gersal e aí vão informações técninas: o gersal é feito a partir da semente de gergelim, torrada e moída com sal marinho. O gersal combate a acidez estomacal e a acidez do sangue;fortalece o sistema nervoso e ajuda a aumentar a imunidade do corpo.(Fontes:http://www.grupos.com.br/blog/vcedotamanhodoseussonho/   ; www.aboaterra.com.br)

BOLO DE MILHO

Essa receita de bolo de milho eu aprendi com as minhas tias (Iolanda e Leu). Ele é muito prático e gostoso. Como ele é feito no liquidificador, eu acho ótimo, pois não sou muito boa em bater bolos.

Ingredientes:

1 lata de milho com caldo;

2 colheres(sopa) de manteiga derretida (usei margarina Becel Original pois não contém leite);

1 vidro pequeno de leite de coco;

2 e meia xícara(chá) de Flocão de milho;

1 colher(sopa) de fermento em pó;

3 ovos inteiros; 1 e meia xícara (chá) de açúcar;

uma pitada de sal.

Bata tudo no liquidificador.

Unte e polvilhe uma forma pequena (gosto de usar a de buraco no meio) e leve ao fogo pré-aquecido até que o bolo doure um pouco.

Minha filhota amou. Se vocês vissem a carinha dela comendo bolo... É uma graça!

SALADA COM SALSICHA

Hoje deu vontade de ter uma comidinha rápida, gostosa e saudável. Então pensei numa salada.

Depois pensei que seria bom algo para acompanhar, mas tinha que ser algo rápido de fazer, então pensei em assar salsichas. hehe

Pois é, e não é que casou bem?

Em uma frigideira fritei, em um pouco de azeite, repolho picadinho, cenoura em rodelinhas e cebola em pedaços. De vez em quando dava uma mexidinha. Quando começaram a secar, coloquei shoyu. Mexi mais um pouco e desliguei o fogo. Detalhe: tem que ser no fogo baixo para não correr o risco de secar demais.

Em outra frigideira, assei no óleo de soja, salsichas cortadinhas.

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Se tem algo que sempre me confunde é o vinho correto para cada tipo de comida.

Na verdade, em minha casa não costumamos fazer refeições regadas ao vinho, mas eu gosto de saber dessas coisas. 

Outro dia, lendo o verso de uma embalagem de guardanapo, tomei conhecimento de uma regra geral para a degustação de vinhos:

Vinhos tintos - acompanham massas, carnes e aves;

Vinhos brancos - acompanham peixes, frutos do mar e doces.

Vou guardar essa regra, mas acho que a melhor de todas é o bom senso e o paladar de cada um.

Aqui em casa, quando pensamos em tomar um vinho, o escolhido sempre é o branco(seja qual for o acompanhamento), ou um vinho verde(esse não sei explicar, mas gosto). Temos um casal de amigos que, seja qual for o prato principal, eles apreciam com um bom vinho tinto. Sabendo disso, não os convidaria para jantar em minha casa regados com vinho branco...

Espero que essa dica sobre os vinhos seja útil. 

BOLO ÚMIDO DE LARANJA

Peguei essa receitinha no blog Kafka na praia.
Adorei a receitinha, é muito fácil e saborosa; mas quem gostou mesmo foi minha filhinha, ela foi quem mais comeu.
Aí vai a receitinha:

4 laranjas
125 g de manteiga à temperatura ambiente
300 g de açúcar (175g + 125g)
175g de farinha
3 ovos
1 pitada de sal
1/2 c sopa de farinha

Bata a manteiga com 175g de açúcar até obter um creme. Adicione os ovos um a um, depois a farinha, o sal, o fermento e o suco de uma laranja.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada, pequena e asse à 180C até que o bolo doure.
Leve o suco das três laranjas restantes(usei 4 laranjas porque as minhas eram pequenas) e 125g de açúcar(usei uma xícara de chá) ao fogo e aqueça misturando até que o açúcar dissolva. Derrame a calda quente sobre o bolo quente, a massa irá absorver o líquido. Corte em quadrados e sirva depois que esfriar.

Pretendo repetir este bolo, para a minha pequena poder comer, várias e várias vezes. ;)

SELINHO ATITUDE E GRATIDÃO

Estou muito feliz pois recebi meu primeiro selinho.

Quem me ofereceu foi a Argas do Blog Os temperos da argas.

Esse selinho deveria ser repassado para 10 blogs que demonstram atitude e gratidão, mas ofereço a todos que de vez em quando fazem uma visitinha ao meu blog.