quarta-feira, 30 de setembro de 2009
Carne de porco com arroz de cenourinha e batatas com ervas ao forno
Esse foi o almoço do sábado passado. Uma delícia!
Não sou muito boa em fazer carnes,mas até que estou melhorando.
Essa carne de porco, coloquei p/ marinar no vinagre, alho e cebola(de um dia p/ o outro). Então, coloquei numa assadeira, junto com a marinada, e levei ao forno, quando vi que estava perto de secar, reguei com óleo de soja, para poder assar. Resultado: ficou no ponto que eu queria, a carne ficou macia, não ficou seca, mas eu esqueci de um detalhe importante: o sal. O que fazer para salvar a carne? reguei com molho shoyo. E não é que ficou boa!!! Até que minhas trelas cunárias dão certo. heheh
O arroz com cenourinha também ficou bom. Mas esse eu acertei, ou melhor, coloquei o devido sal. Em uma panela, refoguei no óleo meia cebola picadinha. Quando a cebola ficou transparente, joguei o arroz lavado e escorrido. Mexi um pouco. Acrescentei uma cenoura,pequena, ralada e despejei água morna. Deixei cozinhar um pouco e então coloquei tempero para arroz da Sazon e acertei o sal. Cozinha deixando a água secar.
A batata já faço faz um tempo. Não lembro mais o nome certo da receita. Só lembro que retirei da página do Terra. Ela sempre dá certo. Fica macia e muito bonita.
Pega-se a batata, tamanho médio, corta-se ao meio, no sentido do comprimento, e enfeite-a com ervas ("matinhos"), fazendo uma pequena pressão na erva, contra a batata, com os dedos. Nessa da foto usei apenas manjericão desidratado, mas pode-se usar alecrim, coentro, salsa, e então você vai enfeitando sua batata como queira.
Em uma forma antiaderente coleque um pouco de azeite, sal e pimenta do reino. Misture. E sobre essa mistura coloque as batatas, com a parte enfeitada para baixo e a casca para cima. Leve ao forno, em fogo médio por 35 minutos. Pronto. Pode servir. Você vai ver como ela fica bonita e macia.
segunda-feira, 28 de setembro de 2009
Aniversário de 2 Aninhos da minha pequena
quarta-feira, 23 de setembro de 2009
GELATINA
Tá aí uma sobremesa boa!
A gelatina não faz engordar e ainda ajuda com a elasticidade da pele, a fortalecer as unhas e ainda ajuda a dar mais brilho aos cabelos.
Faz algumas semanas que minha filhinha estava com estomatite, que causa aftas em toda a boca, então ela não conseguia comer quase nada, tudo doía. Liguei para a médica dela e ela falou que recomenda dar sorvete, pois pelo menos ajuda a hidratar a criança... enfim, mas minha criança é alégica a leite, e sorvetes, em geral, levam leite. Foi quando tive a idéia de dar pra ela gelatina. Nossa! foi minha salvação! Pois ela estava de um jeito que nem água ela queria tomar, mas a gelatina ela conseguia direitinho. E, já que estou falando em estomatite, outra coisa que não dói e ainda ajuda a cicatrizar as aftas é mel. Aí foi que a pequena gostou. Comia mel todo dia. heheh
Nas gelatinas da foto, coloquei morango dentro de cada uma, para dar um toquinho especial. ;)
terça-feira, 22 de setembro de 2009
Selinhos
Esse segundo selinho "Minha Nota 10 é para Você!" tem uma regrinha: dizer 8 características suas. Então segue:
1. Curiosa; hehehehe
2. Atenciosa;
3. Tranquila;
4. Gosta de cozinhar;
5. Teimosa;
6. Medrosa;
7. Tímida;
8. Arisca (quando me irritam, é claro).
domingo, 20 de setembro de 2009
Hamburguer
quarta-feira, 9 de setembro de 2009
SELINHO EXEMPLARIDADE
1. Quem recebe esse selo escolhe 5 blogs que mereçam recebe-lo também.
3. E a última e mais importante regra é... SER FELIZ!
Então lá vai:
Cristiny, de Um Blog de Saudade, pois é exemplo de amor, aliás esse blog nasceu de uma provação de amor e saudade que Cristiny conseguiu superar.
Argas, do blog Os Temperos da Argas, pois foi ela quem me deu meu primeiro selinho. Pra mim, é exemplo receptividade.
Sr. Manuel José, do blog comunidade de recife pernambuco, pelo empenho, força e perseverança em querer ajudar a sua comunidade.
Ao "Menos Calorias, Mais Vida", que além de apresentar comidas gostosas, se preocupa com o valor nutricional das mesmas.
quinta-feira, 3 de setembro de 2009
CAIPIROSCA DE KIWI
A caipirosca é, acho que posso dizer, uma variante da caipirinha, só que no lugar da cachaça, usa-se a vodka.
Faz-se com gelo picado, vodka, açúcar, e uma fruta. Normalmente se utiliza uma coqueteleira para o preparo.
A da foto foi um brinde ao meu aniversário e a 4 anos de casamento (bodas de flores, frutas ou cera).
Essa caipirosca é a do Restaurante Spettus.
terça-feira, 1 de setembro de 2009
BERINGELAS COM CARNE MOÍDA AO FORNO
Há pouco tempo vi no "Menos calorias, Mais vida" uma receita com beringelas: Moussaka Grega. Fiquei doida pra fazer.
Pouco tempo depois vi no Canela Moída: Beringelas Gratinadas.
Nossa, fiquei doida pra fazer beringelas, então quando fui ao mercado, achei uma linda e comprei.
Só me restou a dúvida, faço qual das duas?? Fiz uma mistura das duas e no final não era nem uma nem outra. Assim, ficou "Beringelas com carne moída ao forno".
Cortei a beringela em rodalas (usei uma beringela grande). Depois, seguindo a dica da Ameixa, salpiquei-as com sal e deixei largar um pouco o líquido. Lavei em água corrente e sequei com papel absorvente.
Depois, levei ao fogo para refogar no azeite 1 cebola picada e 1 dente de alho amassado. Reservei.
Na mesma frigideira(antiaderente) onde refoguei a cebola e o alho, coloquei a beringela para para dourar, com um pouco de azeite.
Na geladeira, eu tinha pronta uma carne moída, levei para esquentar e juntei 2 1/2 tomates maduras, picadinhas.
Numa travessa coloquei:
Uma camada de beringelas;
sal, pimenta, manjericão desidratado;
a carne moída com as tomates;
outra camada de beringelas;
sal, pimenta, manjericão desidratado;
Por cima, coloquei 01(um) ovo batido com uma pitada de sal; E queijo provolone ralado na hora.
Levei ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar por cerca de 40 minutos.
Ficou uma delícia! Levei para casa da minha mãe como acompanhamento do almoço de sábado.