PETISCO: QUEIJO COALHO E PRESUNTO DE PARMA

Esse petisco é uma delícia. Gosto muito! Quem prepara é marido. hehe

Ele cortou o queijo coalho em fatias. Levou para assar em uma assadeira anti-aderente. Salteou pimenta moída. Regou com um pouco de azeite de oliva e com azeite balsâmico (em creme).

Em uma travessa, arrumou presunto de parma e o queijo cortado em quadradinhos.

Patê de Queijo Coalho

Achei esse patê bem diferente.

Tirei do livro História dos Sabores Pernambucanos.

Ingredientes:

500g de queijo de coalho ralado grosseiramente;

1 caixa de creme de leite;

3 colheres(sopa) de coentro e cebolinho (picados); - usei só o coentro.

Pimenta calabresa seca e em flocos; - usei pimenta em pó.

Molho inglês; - não usei.

Sal.

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes. Sirva com torradinhas.

OVO DE CODORNA NO VINAGRETE

Um ovinho de codorna cai bem com uma cervejinha... e com uma coca-cola também. kkkkkkk

Esta foto tirei às pressas. O recepiente estava coberto com filme plástico para não derramar no carro, pois levamos esse petisco para a casa da minha tia.

Gente, não sei exatamente quantos ovos cozinhei, mas sei que tem cerca de 60 ovos de codorna.

Fiz um vinagrete com tomate, cebola, pimentão, água, vinagre, limão e sal. Adicionei os ovos cozidos. E pronto! A turma gostou. ;)

Assadeira de batata

Enfim, estou por aqui de novo para postar.

As férias acabaram e minha correria voltou. É a vida!

Outro dia eu estava olhando o Rainhas do lar e vi essa receita com batatas que gostei muito.

Pegue uma assadeira de 22 cm e unte manteiga e polvilhe com farinha de rosca.

Pegue algumas batatas, descasque e fatie bem fininho.

Na assadeira, disponha uma camada de batatas, por cima salpique ervas (coloquei manjericão. mas no rainhas elas usaram sálvia e tomilho); e depois jogue pedaços de manteiga(espalhados) e tempere com sal e pimenta. E vai fazendo várias camadas: batata + ervas + manteiga + tempero. Finalize com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora, ou até que as batatas fiquem bem douradas.

Essas batatas ficam ótimas para petiscar acompanhadas de uma cervejinha.

Aqui em casa já teve repeteco. heheheh

Bruschettas

E seguindo o cardápio do jantar de reveillon, lá vai a receita das bruschettas, que sempre fazem o maior sucesso entre os convidados!

Pega pão baguete, fatia e põe sobre em um recipiente que vá ao forno. Reserve.

Pegue alguns tomates maduros, lave-os, tire as sementes e passe no ralador, mas não é para ralar a pele, pois essa deve ser descartada. Depois é só temperar com bastante azeite, uma pitadinha de sal e pimenta do reino.

Coloque essa mistura de tomate sobre os pãezinhos. Enfeite com um quadradinho de queijo gorgonzola e leve ao forno até o gorgonzola amolecer um pouquinho.

Sirva quente.

Essa receita e do maridão. Sempre que ele faz, todos gostam muuuito.

PETISCO DE TOMATINHO CEREJA

Gente, encontrei esse petisco no Rainhas do Lar, resolvi fazer para o reveillon e foi o maior sucesso. Além de ser gostoso, é super prático de fazer.

Cortei os tomatinhos cereja ao meio, tirei as sementes, lavei, temperei com sal e azeite, recheei com creme cheese e enfeitei com uma folhinha de manjericão. Ficou divino!

Damascos Recheados

Olá, como havia prometido, vim postar os damascos recheados que levei de petisco para o almoço de natal na casa da minha sogra.

É super prático e gostoso.

Peguei alguns damascos doces secos, cortei-os ao meio e recheei com queijo camembert e presunto assado. Ficou um ótimo petisco de natal.

Dica: se o damasco estiver muito seco, antes de cortá-los deixe alguns minutos de molho dentro d'agua, depois escorra e seque com papel toalha.