Centopeia de bolinhos

Não é uma graça? Amei. 

Bjs,

Drika

Forminhas de Silicone

Faz parte das minhas comprinhas de quando fui a Barcelona!

São ótimas!

O bolinho foi feito com mistura pronta para bolo. Segui as indicações da embalagem. Coloquei a massa em forminhas de papel, e estas dentro das forminhas de silicone. Levei ao forno e deixei assar pelo tempo indicado na embalagem. Ficaram ótimos!

Depois, rolou até uma festinha de boneca. heheh

PS.: Com supervisão de adultos, é claro.

BOLO DE CHOCOLATE DE D. MARIA JOSÉ

A foto não tá lá grande coisa, mas o bolo é delicioso. Esse bolo é receita de D. Maria José, uma amiga de trabalho, ele fica molhadinho. Pretendo fazer MUITAS vezes. heheh

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo;

4 xícaras de açúcar refinado ou 3 1/2 de açúcar cristal;

2 colheres (sopa) cheias de fermento (caso o trigo não seja fermentado);

1 xícara de achocolatado;

1 xícara de chocolate em pó (uso a 50%);

5 ovos;

2 xícaras de leite(vai ao fogo com a margarina ou manteiga)

250g de margarina (usei manteiga)

Preparo:

Coloque os cinco primeiros ingredientes em um recipiente, misture levemente e faça um buraco no meio para então colocar os ovos. Por cima dos ovos coloque o leite com a manteiga(que foi ao fogo para derreter a manteiga, mas não precisa esperar ferver, tá?). Então misture tudo, ponha em uma forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura baixa. Para saber se o bolo está bom, após 30 minutos(depende do seu forno), fure o bolo com um garfo, se este sair limpo, é porque o bolo está bom.

Leve o bolo para esfriar. Quando estiver frio retire da forma e molhe-o com a seguinte calda:

1ª cobertura(para ensopar o bolo)

2 xícaras de leite;

1 1/2 xícara de açúcar cristal;

4 colheres (sopa) de chocolate em pó;

Preparo:

Leve vai ao fogo até começar a ferver(fica uma calda fina). Então jogue sobre o bolo.

2ª cobertura(para por em cima do bolo) - essa eu não fiz, mas a d. Maria José sempre faz.

1 lata de leite condensado;

4 colheres (sopa) de chocolate em pó;

1 creme de leite(se quiser);

Leve ao fogo até adquirir uma consistência que dê para espalhar sobre o bolo.

CUPCAKE EXPERIMENTAL

Na verdade, eu tinha a forminha do cupcake mas ele não seria feito nesse dia. Mas, como prometi para minha pequena que faríamos o aniversário de maroca(o travesseiro-boneca dela) naquele dia, e ia fazer um bolo mesmo (só que de massa pronta) então, separei um pouquinho da massa do bolo, coloquei dentro da forminha de cupcake e levei para assar. Mas tem um porém, é bom assar o bolinho no papel mas dentro de forminhas de alumínio, porque o papel não aguenta o peso da massa(pelo menos dessa massa pronta) e deforma o bolinho e foi justo isso que aconteceu com o meu(de maroca), pois não tenho a forminha de alumínio.

Bolo assado, Aline quis decorar. A cobertura foi Nutella e granulado colorido. A turminha (Aline, bonecas e mamãe) adorou! hehehe

Cobertura Cajuzinho para Bolo

O Bolo foi de massa pronta, mas a cobertura.... Ficou uma delícia!

Cobertura Cajuzinho

Ingredientes:

01 lata de leite condensado;

1 lata de castanha de cajú moída (pode usar a medida da lata de leite condensado);

2 colheres(sopa) de achocolatado em pó;

1 colher(sopa) de manteiga;

1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a castanha de cajú, o achocolatado e a margarina, mexendo cerca de 7 minutos ou até soltar do fundo da panela. Tire do fogo e misture o creme de leite.

Pode ser usado para rechear ou cobrir bolos.

BOLO ENGORDA MARIDO

Este é o delicioso bolo engorda marido que minha vovó faz. Este bolo faz sucesso na família! Aliás, todos os bolos que vovó faz. Este, em especial, cai muito bem com um cafezinho. É uma maravilha.

Vamos a receitinha?

Bolo Engorda Marido

Ingredientes:

3 copos de massa de mandioca (vende na feira, junto com a massa de tapioca. A massa tapioca é branquinha, já a de mandioca é meio amarelada);

3 copos de água;

3 ovos;

2 copos de açúcar;

2 colheres(sopa) de margarina;

2 copos de coco ralado;

uma pitadinha de sal.

Passa tudo no liquidificador e leva ao forno em forma untada e polvilhada.

O bolo fica com uns pedacinhos de coco na massa. Delicioso!

Obs.: Vovó disse que pode substituir a mandioca pelo trigo, mas eu particularmente acho que se fizer isso, deixa de ser o engorda marido. kkkkkkkk. Na casa dela, só vejo este bolo feito da massa da mandioca. hehe

Olha a vovó Nininha aí:

Não é linda a minha avó?

P.S.: O bolo da foto levou um pouco de queijo ralado. A turma reclamou um pouco... disseram que é melhor sem o queijo ralado. Eita povo reclamão!!!

O bolo de aniversário de Gisely

O aniversário dela foi no 03 de julho, mas só agora tô postando. hehehhe

O massa do bolo é simplesmente o Bolo de noiva de Pernambuco, que quem fez foi minha tia, a mãe da Gisely.

A cobertura eu não sei dizer ao certo mas a decoração é que fez sucesso: Tia Iolanda simplesmente foi ao quintal de sua casa e saiu catando as florzinhas de seu jardim para enfeitar o bolo. E foi essa a polêmica. Ela dizia que parecia bolo infantil, uns elogiavam, outros tiravam onda do bolo... Eu gostei. E, a pedidos, estou postando este bolo delicioso!

Bolo de Beterraba com Chocolate

Outro dia, vi uma receita de bolo de beterraba e achei interessante, fui pesquisar na net variações do bolo e resolvi fazer o do kafka na praia.

A receita é simples, o sabor é ótimo. Todas as pessoas que provaram o bolo não conseguiram adivinhar do que era feito. hehe

Bolo de Beterraba com Chocolate:

Ingredientes:

1 beterraba bem grande e vermelha;

3 ovos;

1/2 xícara de chá de óleo;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;

1 colher(sopa) rasa de fermento em pó;

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado, então usei chocolate em pó Dois Frades da Nestlé)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o óleo e a beterraba descascada e picada em pedaços. Acrescente os ovos sem parar de bater, um a um.

Quando estiver bem homogêneo, misture em uma tigela o conteúdo do liquidificador à farinha de trigo e ao açúcar já peneirados. Depois acrescente o chocolate e o fermento em pó. Unte a forma e polvilhe (segui a dica da Karen e polvilhei com chocolate em pó) e leve ao forno bem quente para assar.

Quando o bolo esfriar tire da forma jogue por cima a cobertura de sua preferencia. Eu continuei seguindo a dica da Karen e cobri com açúcar refinado (como eu não tinha esse açúcar, peguei o açúcar branco e passei no liquidificador, e espalhei em cima do bolo com uma peneira, fica bem fininho, parecido com o açúcar refinado).

Gente, vale a pena fazer. Minha criança comeu que nem percebeu a beterraba, aliás, só ela não, ninguém percebeu.

Bjs,

Bolo de Rolo

Hum... eu adoro bolo de rolo. E acompanhado de um queijinho então... Bom mesmo é com queijo do reino, mas como eu não tinha, degustei com o queijo prato mesmo.

Esse aí eu não fiz, comprei e comi, heheheh. Aliás, ainda não tenho coragem de fazer um bolo desses pois temo que em minhas mão ele perca a delicadeza de suas camadas finíssimas e o mistério(isso é coisa de quando eu era criança) que me fazia pensar: como é possível fazer um bolo desse jeito, em rolo? hehhe

Pois é, esse bolo pra mim é um misto de delicadeza e mistério.

Um pouco de história:

Dizem que sua origem vem do tempo da colonização, quando as damas portuguesas chegaram aqui, não encontraram todos os ingredientes que estavam acostumadas a usar na Europa: amêndoas, canela, gengibre, entre outros... Então tiveram que adaptar parte de suas receitas originais. Foi assim que nasceu o bolo de rolo, uma adaptação do Colção de Noiva português: seu recheio de amêndoas foi trocado por goiabada e retirou-se o fermento da massa. Esse bolo passou a ser enrolado em camadas, como um rolo e foi aí que nasceu o nosso bolo de rolo de Pernambuco.

Fonte: História dos Sabores Pernambuconos de Maria Lecticia M. Cavalcanti

BOLO DE CENOURA

Até que enfim tive coragem de fazer um bolo de cenoura. Fiz e ficou muito bom. Não foi exatamente o que eu queria (eu queria um que a Ameixa fez uma vez), mas como eu não tinha os ingredientes, fui atrás de outra receita.


Peguei a receita no Tudo Gostoso.


Ingredientes:
1/2 xíc. de óleo;
3 cenouras médias raladas;
4 ovos (usei 3);
2 xíc. de açúcar;
2 e meia xícara de trigo;
1 colher(sopa) de fermento em pó.


Preparo:
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento pois esse deve ser misturado lentamente com uma colher.
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
Dica: Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

BOLO DE MILHO

Essa receita de bolo de milho eu aprendi com as minhas tias (Iolanda e Leu). Ele é muito prático e gostoso. Como ele é feito no liquidificador, eu acho ótimo, pois não sou muito boa em bater bolos.

Ingredientes:

1 lata de milho com caldo;

2 colheres(sopa) de manteiga derretida (usei margarina Becel Original pois não contém leite);

1 vidro pequeno de leite de coco;

2 e meia xícara(chá) de Flocão de milho;

1 colher(sopa) de fermento em pó;

3 ovos inteiros; 1 e meia xícara (chá) de açúcar;

uma pitada de sal.

Bata tudo no liquidificador.

Unte e polvilhe uma forma pequena (gosto de usar a de buraco no meio) e leve ao fogo pré-aquecido até que o bolo doure um pouco.

Minha filhota amou. Se vocês vissem a carinha dela comendo bolo... É uma graça!

BOLO ÚMIDO DE LARANJA

Peguei essa receitinha no blog Kafka na praia.
Adorei a receitinha, é muito fácil e saborosa; mas quem gostou mesmo foi minha filhinha, ela foi quem mais comeu.
Aí vai a receitinha:

4 laranjas
125 g de manteiga à temperatura ambiente
300 g de açúcar (175g + 125g)
175g de farinha
3 ovos
1 pitada de sal
1/2 c sopa de farinha

Bata a manteiga com 175g de açúcar até obter um creme. Adicione os ovos um a um, depois a farinha, o sal, o fermento e o suco de uma laranja.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada, pequena e asse à 180C até que o bolo doure.
Leve o suco das três laranjas restantes(usei 4 laranjas porque as minhas eram pequenas) e 125g de açúcar(usei uma xícara de chá) ao fogo e aqueça misturando até que o açúcar dissolva. Derrame a calda quente sobre o bolo quente, a massa irá absorver o líquido. Corte em quadrados e sirva depois que esfriar.

Pretendo repetir este bolo, para a minha pequena poder comer, várias e várias vezes. ;)

BOLO DE MACAXEIRA

Esse bolo de macaxeira eu fiz seguindo a receita da katita do rainhas do lar. A única coisa que substituir foi a manteiga pela margarina.

Além de bonito esse bolo ficou uma delícia!

BOLO DE NOIVA

Olá!
Hoje sonhei com bolo de noiva! Hum... deu uma vontade de comer....
Então pesquisei sobre o bolo de noiva daqui de Recife, que é maravilhoso. E encontrei a receita no blog:www.rainhasdolar.com

Bolo de Noiva de Recife
Receita de Eliane e Jane Asfora
Ingredientes do bolo:
500 g de farinha de trigo; 500 g de açúcar mascavo;500 g de manteiga ou margarina;1/2 xícara de vinho tinto; 1 colher (sopa) de conhaque; 1 colher (sopa) de raspas de limão; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 300 g de ameixas bem picadas; 300 g de frutas cristalizadas picadas; 200 g de passas brancas; 200 g de passas pretas; 1/2 xícara de nozes picadas;8 ovos; 1 pitada de cravo triturado e peneirado; Noz-moscada e canela em pó a gosto.
Modo de preparo:
Deixe as passas de molho no vinho do Porto de um dia para o outro.
Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos ou até ficar esbranquiçado. Junte os ovos e bata até ficar homogêneo. Acrescente as raspas de limão, a noz-moscada, o cravo e a canela. Em seguida, a farinha e o fermento peneirados, batendo sem parar. Junte as ameixas e as frutas e misture. Adicione o conhaque e o vinho com as passas e misture.
Aqueça o forno em temperatura média. Forre 2 fôrmas com papel manteiga e unte com bastante manteiga. Polvilhe farinha e divida a massa entre as duas fôrmas.
Asse por 55 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar.
Glacê mole:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro; 3 claras
Glacê duro:
8c de açúcar de confeiteiro; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 4 claras;
Glacê mole:
Bata as claras até espumarem e acrescente o açúcar. Continue batendo até engrossar.
Glacê duro: Bata as claras com o suco de limão até espumarem. Junte o açúcar aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Misture até obter uma massa (essa massa ainda gruda nas mãos). Transfira para uma superfície lisa e sove, acrescentando o açúcar restante aos poucos, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Cubra com filme plástico para não ressecar.
Montagem:
Desenforme o bolo maior sobre um prato e cubra-o com uma camada do glacê mole.
Coloque o segundo bolo por cima e cubra-o da mesma maneira. Reserve a sobra do glacê. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre uma superfície lisa. Abra uma porção da massa dura com um rolo na espessura de 0,5 cm. Corte pedaços com uma faca e cubra toda a lateral e a superfície do bolo. Com as mãos molhadas com água, alise a cobertura e emende os pedaços de glacê. Reserve a sobra da cobertura. Coloque as sobras de glacê em uma tigela e acrescente 1 clara. Mexa até obter uma mistura homogênea. Finalize a decoração do bolo com o saco de confeitar ou moldando pequenas flores com a mistura.
A receita original foi dividida por seis para facilitar o preparo.
Se quiser um bolo para o dia-a-dia, esqueça a cobertura.

Esse bolo pode ser congelado por 1 ano, embalado com filme plástico ou papel alumínio.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com/