Mousse de Farinha Láctea

Esta receita eu peguei no blog da Rachel, na biroskinha.

Este mousse é bom, principalmente para crianças. É uma ótima pedida para o lanche.

Receita(estou colocando a quantidade que a Rachel colocou, a minha levou a metade de cada ingrediente):

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 4 colheres (sopa) de manteiga

- 4 gemas

- 2 latas de creme de leite (sem soro)

- 500 ml de leite

- 2 xícaras (chá) de farinha láctea

- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó e ou cacau em pó

- merengue (opcional)

Numa batedeira coloque o açúcar, a manteiga, as gemas e bata até formar uma mistura cremosa.

Acrescente o creme de leite, o leite, a farinha láctea e bata apenas para misturar.

Deixe descansar na geladeira por 10 minutos (para hidratar a farinha láctea e o creme ficar

consistente).

Divida o creme em 2 partes iguais.

Numa porção acrescente o chocolate e ou cacau em pó.

Distribua em taças, alternando em camadas: creme branco, creme de chocolate e cubra com merengue (opcional). Leve à geladeira por 1 hora.

MERENGUE

- 4 claras

- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Numa batedeira bata as claras com o açúcar refinado até ponto de pico (3 minutos).

Desligue e misture delicadamente o açúcar de confeiteiro peneirado.

No meu mousse não coloquei o merengue. Mas ficou bom assim mesmo. heheh

Bjs!

CESTINHA DE PARMESÃO

Não é linda essa cestinha?

E é maravilhoso fazê-la. Fácil, fácil.

Ingredientes para a cestinha:

Queijo parmesão ralado.

Preparo:

Leve uma assadeira anti-aderente ao fogo baixo, espalhe o queijo ralado de forma a formar um disco, ele vai começar a "saltar", então espere dourar um pouquinho.

Coloque o disco de parmesão sobre o fundo de uma cubumca, se quiser pode por outra por cima, para ele dar forma, e espere esfriar. Então rechei-o ao seu gosto.

A minha cestinha recheei com alface crespa, tomatinho cereja e queijo gorgonzola.

Na hora de servir, reguei com azeite.

LEITE MATERNO

Um alimento completo para o bebê, pois contém tudo o que ele necessita. A criança de até seis meses de idade, que é alimentada com o leite materno, não precisa nem beber água. O leite já tem tudo.

Toda mãe é capaz de amamentar. É claro que alguns fatores às vezes dificulta na amamentação, entre eles o stress e a ansiedade.Mas é preciso insistir, afinal esse alimento só tem coisas boas para o seu bebê.

Este é um assunto muito amplo e que eu adoro. Quando grávida, eu lia muito sobre amamentação, não sei se foi isso que ajudou, mas tive muito leite quando meu bebê nasceu. Até doação para banco de leite eu fiz. heheh

Então vou fazer assim: toda segunda-feira vou postar algo sobre amamentação. Afinal, culinária é alimento, e não deixarei de falar sobre um alimento importante (só que para uma idade específica).

Esta será a minha forma de ajudar num tema que amo muito.

Aproveitando o assunto, existe muita coisa bonita neste mundo, mas a o olhar de uma criança mamando é uma das que mais me cativa.

P.S.: Quem tiver alguma experiência que queira compartilhar conosco é só mandar para mim no: adrianamadureira@yahoo.com.br

Homenagem aos pais

FELIZ DIA DOS PAIS!

De repente 30!

Pois é gente, este é o meu mês. No próximo dia 29 de agosto estarei completando 30 anos. Ui!
Tô com um frio na barriga, muito ansiosa e com a cabeça a mil.
Não é por tá ficando mais velha não, afinal, se o motivo fosse esse eu não estaria aqui revelando minha idade. heheh
O fato é que cheguei num ponto de parar e olhar para tráz... E olhar o que é que eu conquistei e o que eu pensei que já teria conquistado quando chegasse aqui e não consegui...
É a crise dos 30!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Acho que toda mulher passa. :( Ou pelo menos a maioria.


Não sei se vai ter festa. Já pensei em tanta coisa (chá da tarde, jantar, festa à noite...), já pensei em fazer um painel com fotos minha desde a infância, já pensei em comprar um bolo de noiva...
Vou terminar não fazendo nada...:( Sério mesmo, já desanimei. Pra completar 29 vai ser num domingo, dia em que as pessoas não gostam muito de sair de casa no final do dia.
Bom, desculpem aí o desabafo. heheh Mas gostaria de compartilhar com vocês minha entrada para a casa dos 30. hehheheh

Patê de Queijo Coalho

Achei esse patê bem diferente.

Tirei do livro História dos Sabores Pernambucanos.

Ingredientes:

500g de queijo de coalho ralado grosseiramente;

1 caixa de creme de leite;

3 colheres(sopa) de coentro e cebolinho (picados); - usei só o coentro.

Pimenta calabresa seca e em flocos; - usei pimenta em pó.

Molho inglês; - não usei.

Sal.

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes. Sirva com torradinhas.

OVO DE CODORNA NO VINAGRETE

Um ovinho de codorna cai bem com uma cervejinha... e com uma coca-cola também. kkkkkkk

Esta foto tirei às pressas. O recepiente estava coberto com filme plástico para não derramar no carro, pois levamos esse petisco para a casa da minha tia.

Gente, não sei exatamente quantos ovos cozinhei, mas sei que tem cerca de 60 ovos de codorna.

Fiz um vinagrete com tomate, cebola, pimentão, água, vinagre, limão e sal. Adicionei os ovos cozidos. E pronto! A turma gostou. ;)