Bolo de Beterraba com Chocolate

Outro dia, vi uma receita de bolo de beterraba e achei interessante, fui pesquisar na net variações do bolo e resolvi fazer o do kafka na praia.

A receita é simples, o sabor é ótimo. Todas as pessoas que provaram o bolo não conseguiram adivinhar do que era feito. hehe

Bolo de Beterraba com Chocolate:

Ingredientes:

1 beterraba bem grande e vermelha;

3 ovos;

1/2 xícara de chá de óleo;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;

1 colher(sopa) rasa de fermento em pó;

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado, então usei chocolate em pó Dois Frades da Nestlé)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o óleo e a beterraba descascada e picada em pedaços. Acrescente os ovos sem parar de bater, um a um.

Quando estiver bem homogêneo, misture em uma tigela o conteúdo do liquidificador à farinha de trigo e ao açúcar já peneirados. Depois acrescente o chocolate e o fermento em pó. Unte a forma e polvilhe (segui a dica da Karen e polvilhei com chocolate em pó) e leve ao forno bem quente para assar.

Quando o bolo esfriar tire da forma jogue por cima a cobertura de sua preferencia. Eu continuei seguindo a dica da Karen e cobri com açúcar refinado (como eu não tinha esse açúcar, peguei o açúcar branco e passei no liquidificador, e espalhei em cima do bolo com uma peneira, fica bem fininho, parecido com o açúcar refinado).

Gente, vale a pena fazer. Minha criança comeu que nem percebeu a beterraba, aliás, só ela não, ninguém percebeu.

Bjs,