Torta de Frango com Queijo Coalho

Essa torta ficou ótima! A idéia era fazer um empadão, mas acabou virando uma torta.

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo;

100g de manteiga;

1 gema;

sal a gosto.

Recheio:

500g de peito de frango temperado a gosto, cozido e desfiado.

Creme de queijo:

500g de queijo coalho;

1 caixa de creme de leite;

a mesma medida de leite integral;

1 ovo inteiro;

sal a gosto;

50g de queijo parmesão ralado (para polvilhar).

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa em uma travessa até formar uma farofa homogênea(coloquei um pouco de óleo, segundo orientação da receita original que peguei aqui). Depois, forrei o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.

Para o creme de queijo coloque o queijo picado no liquidificador, junte os demais ingredientes (menos o queijo parmesão) e bata.

Pegue o peito de frango, cozido e desfiado e leve ao fogo com o creme de queijo até misturar bem.

Pegue essa mistura e coloque sobre a massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar.